Spumante Brut

 

 

  Denominazione: Metodo classico terre siciliane IGP

  Vitigni: Delia Nivolelli Bianco DOC 

  Alcol: 12%

  Formato: 75 cl. 

  Temperatura ideale: 6/8° C

  Abbinamenti: Pesce, crostacei e molluschi

  Momento ideale: Pranzo, cena

  Colore: Giallo chiaro

  Riconoscimenti: 

  • Sparkle 2015: 4/5 Punti

Descrizione

Un piacere intenso quanto l’impazienza che lo precede.

La fragranza dell’uva e la classicità di un metodo si fondono per dare origine ad un prodotto armonioso e ricco di sensazioni stimolanti al naso e in bocca. Di colore giallo chiaro luminoso con un perlage di interessante finezza. Delicato al naso nelle tonalità vegetali e floreali, presenta note fruttate di mela, agrumi e pesca bianca, sfumate da leggere tostature di pane e mandorle. Bocca vitale, sapida, fresca e bilanciata, di bella tessitura per un insieme dinamico e croccante.

Formato: 75 cl.

Indicazione di qualità: Delia Nivolelli Bianco Denominazione di Origine Controllata

Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio, temperatura controllata e affinamento sui lieviti fino alla presa di spuma. Rifermentazione in bottiglia con affinamento di almeno 12 mesi sui lieviti.

Raccolta: Raccolta a mano in piccole cassette nella prima decade di agosto.

Abbinamenti: Si abbina, con grande personalità, con crudo di pesce, crostacei e molluschi, superlativo l’abbinamento con ostriche. Grazie ad un’acidità ed un finale non stucchevole può essere bevuto a tutto pasto con primi e secondi a base di pesce anche ben strutturati come cernia e pesce azzurro.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Ultimi riconoscimenti:

  • Sparkle 2015: 4/5 Punti.

Informazioni aggiuntive

Peso1.972 kg
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